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Le parcours du chef

Avant de croiser la route de Bernard Hofmans, Philippe Stevens a fait ses armes dans de nombreux restaurants gastronomiques, notamment au Prince de Liège à Gembloux et au Barbizon à Hoeilaert.

Il est parti ensuite à Arles en France pendant 5 ans où il a ouvert un restaurant de cuisine provençale gastronomique.

Enfin, il a travaillé au Clocheton à Nivelles où il a officié comme chef de cuisine.